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 ENSALADA DE CAMARONES CON MANGO

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Mega.recetas
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Mensajes : 108
Fecha de inscripción : 01/04/2010

29112010
MensajeENSALADA DE CAMARONES CON MANGO

INGREDIENTES
1 lb. de camarones
1 o 2 cascaritas de naranja
1 tallo grande de apio
2 buenos mangos maduros
2 cdas, de mayonesa light
2 cdas. de vinagre de frutas o blanco
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de miel de abeja
½ cdta. de adobo de hierbas
½ cdta. de sal o al gusto
½ cdta. de pimienta
1 cda. de cebollín picado
1 lechuga de seda

PREPARACIÓN
1. Cocine los camarones en suficiente agua con una cascarita de naranja y un tallo de apio. Límpielos y téngalos listos.

2. Pele y corte los mangos en cuadritos.

3. Prepare el aderezo, mezclando muy bien la mayonesa con lel vinagre, aceite de oliva, miel, adobo, sal y pimienta. Finalmente agregu´r el cebollín picado. Verifique el sabor.

4. Acomode las hojas de lechuga limpias, en una Linda feunte. Mezcle los camarones con elmango y el aderezo y póngalos encima de las hojas de lechuga. Sirva inmediatamente.
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